Четверг 19 июля 2018

Самое интересное в мире

Zele.ru | RSS Новости

Помидоры, которые не портятся

Индийским генетикам удалось вырастить помидоры, которые не портятся более месяца и остаются при этом съедобными.

Помидоры, которые не портятся

Генетики не первый год пытаются притормозить размягчение тканей у собранных овощей. Несколько лет назад биологи даже получили ГМ-помидоры с подавленной функцией генов, вызывающих деградацию клеточных стенок (предполагалось, что это поможет сохранить овощи свежими). Правда, старение и размягчение плодов у модифицированных растений не остановилось. Поэтому группа доктора Мели наряду с другими продолжила поиски веществ — размягчителей ткани.

Искомыми веществами оказались представители класса N-гликопротеинов. Впрочем, биохимики знали, что гликопротеины участвуют в процессе созревания плодов, но какие и как — оставалось непонятным. Доктору Мели удалось обнаружить конкретные вещества – альфа-маннозидаза (α-Man) и β-N-ацетилгексозаминидаза (β -Hex). Затем ученые выделили гены, ответственные за синтез обоих веществ. А уже потом получили трансгены – растения, у которых синтез этих ферментов подавлен.

Внешне трансгенные томаты ничем не отличались от своих обычных «родственников». Правда, их плоды даже на самой начальной стадии созревания были в 2,5 раза тверже, чем у немодифицированных растений, говорят ученые. Зато если обычные томаты сохраняли свои вкусовые качества и оставались свежими в течение 15 дней после сбора урожая, то трансгены хранились значительно дольше – 45 дней, сообщает Infox.

3 февраля 2010 16:37

Комментарии

Очепятка?
4 февраля 2010

более дней! скольки дней то??

Ответить
редактор
4 февраля 2010

спасибо за замечание. новость исправлена.

Ответить
araud
4 февраля 2010

Давайте обкатаем сначала на индийских ученых? Чо-то у меня есть подозрение, что они не поняли изначального дизайна до конца и внесли изменение... Обычно это со временем всплывает. Желательно не как в фильмах катастрофах, где все стали зомби с периодом гниения больше месяца.

Ответить


18 июля Tempest: британский истребитель нового поколения

Tempest: британский истребитель нового поколения

Представители министерства обороны Великобритании впервые показали на авиасалоне в Фарнборо полноразмерный ...

Читать далее...
17 июля Древнейший хлеб нашли в Иордании

Древнейший хлеб нашли в Иордании

Археологи из Копенгагенского университета обнаружили в Иордании остатки древнейшего хлеба. Возраст ...

Читать далее...
16 июля Aston Martin показал концепт летающего такси

Aston Martin показал концепт летающего такси

Компания Aston Martin показала концепт летательного аппарата с вертикальным взлетом и ...

Читать далее...
16 июля Мумия с позолоченной маской обнаружена в Египте

Мумия с позолоченной маской обнаружена в Египте

Группа ученых из Тюбингенского университета обнаружила при раскопках в Египте мумию ...

Читать далее...
16 июля В Китае нашли каменное лицо возрастом 7,7 тыс. лет

В Китае нашли каменное лицо возрастом 7,7 тыс. лет

Вырезанное в песчанике человеческое лицо обнаружено учеными в регионе Внутренняя Монголия ...

Читать далее...
13 июля Астероид оказался дуэтом

Астероид оказался дуэтом

Новые наблюдения, проведенные тремя самыми крупными радиотелескопами, позволили обнаружить, что открытый ...

Читать далее...
13 июля Жара помогла обнаружить огромный хендж

Жара помогла обнаружить огромный хендж

Благодаря снимкам с дрона ученым удалось обнаружить в Ирландии следы большого ...(1)

Читать далее...
13 июля Дрон SkyGuardian перелетел Атлантический океан

Дрон SkyGuardian перелетел Атлантический океан

Дрон SkyGuardian, созданный специалистами General Atomics Aeronautical Systems, совершил трансатлантический перелет. ...

Читать далее...
12 июля Фюзеляж самолета предложили отделить от крыльев

Фюзеляж самолета предложили отделить от крыльев

Специалисты Akka Technologies предложили новый дизайн для воздушных судов. В компании ...(4)

Читать далее...
12 июля Найдены древнейшие за пределами Африки каменные орудия

Найдены древнейшие за пределами Африки каменные орудия

Исследователи из Китая обнаружили каменные орудия, которые могли быть изготовлены 2,12 ...(5)

Читать далее...
Читать все новости