Понедельник 22 января 2018

Самое интересное в мире

Zele.ru | RSS Новости

Помидоры, которые не портятся

Индийским генетикам удалось вырастить помидоры, которые не портятся более месяца и остаются при этом съедобными.

Помидоры, которые не портятся

Генетики не первый год пытаются притормозить размягчение тканей у собранных овощей. Несколько лет назад биологи даже получили ГМ-помидоры с подавленной функцией генов, вызывающих деградацию клеточных стенок (предполагалось, что это поможет сохранить овощи свежими). Правда, старение и размягчение плодов у модифицированных растений не остановилось. Поэтому группа доктора Мели наряду с другими продолжила поиски веществ — размягчителей ткани.

Искомыми веществами оказались представители класса N-гликопротеинов. Впрочем, биохимики знали, что гликопротеины участвуют в процессе созревания плодов, но какие и как — оставалось непонятным. Доктору Мели удалось обнаружить конкретные вещества – альфа-маннозидаза (α-Man) и β-N-ацетилгексозаминидаза (β -Hex). Затем ученые выделили гены, ответственные за синтез обоих веществ. А уже потом получили трансгены – растения, у которых синтез этих ферментов подавлен.

Внешне трансгенные томаты ничем не отличались от своих обычных «родственников». Правда, их плоды даже на самой начальной стадии созревания были в 2,5 раза тверже, чем у немодифицированных растений, говорят ученые. Зато если обычные томаты сохраняли свои вкусовые качества и оставались свежими в течение 15 дней после сбора урожая, то трансгены хранились значительно дольше – 45 дней, сообщает Infox.

3 февраля 2010 16:37

Комментарии

Очепятка?
4 февраля 2010

более дней! скольки дней то??

Ответить
редактор
4 февраля 2010

спасибо за замечание. новость исправлена.

Ответить
araud
4 февраля 2010

Давайте обкатаем сначала на индийских ученых? Чо-то у меня есть подозрение, что они не поняли изначального дизайна до конца и внесли изменение... Обычно это со временем всплывает. Желательно не как в фильмах катастрофах, где все стали зомби с периодом гниения больше месяца.

Ответить


21 января В Китае создали самую высокую ледяную башню

В Китае создали самую высокую ледяную башню

В китайском городе Харбин усилиями студентов из Китая и Нидерландов создана ...

Читать далее...
21 января Ezfly: воздушный «сегвей»

Ezfly: воздушный «сегвей»

Изобретатель Фрэнки Запата, известный своим водным флайбордом, создал новое устройство – ...

Читать далее...
19 января На греческом острове найдены сложные древние сооружения

На греческом острове найдены сложные древние сооружения

Археологические раскопки на небольшом греческом островке Дхаскалио рядом с островом Керос ...

Читать далее...
19 января Дрон применили для спасения людей в океане

Дрон применили для спасения людей в океане

Спасательная служба Нового Южного Уэльса в Австралии взяла на вооружение новый ...

Читать далее...
19 января В Германии создано складное колесо

В Германии создано складное колесо

Немецкий дизайнер Андреа Мочеллин создал колесо, которое можно складывать. В разложенном ...

Читать далее...
18 января В США создали скоростной вездеход

В США создали скоростной вездеход

Американская компания Howe and Howe Technologies разработала скоростной вездеход, рассчитанный на ...

Читать далее...
18 января Потенциально опасный астероид сблизится с Землей

Потенциально опасный астероид сблизится с Землей

Большой астероид размером с самое высокое в мире здание - Burj ...

Читать далее...
18 января Самая большая подводная пещера

Самая большая подводная пещера

Группа специалистов из мексиканского Национального института антропологии и истории обнаружила перемычку ...

Читать далее...
17 января В Китае испытали первый беспилотный монорельс

В Китае испытали первый беспилотный монорельс

В Китае в Нинся-Хуэйском автономном районе прошли испытания первого в стране ...

Читать далее...
17 января В Китае появится самый большой в мире воздухоочиститель

В Китае появится самый большой в мире воздухоочиститель

В китайском городе Сиань в провинции Шэньси построили сооружение, которое его ...

Читать далее...
ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ >